童话,读书心得,奔驰e200-傲人打印,打印你最关心铭心、微博热点新闻

频道:今日头条 日期: 浏览:181

红烧鲍鱼

用料

鲜活鲍鱼12只;葱姜蒜末少数;生抽、蚝油各一大勺;豆瓣酱半勺;盐、糖各少数;鸡粉或鸡精、料酒适量;水淀粉适量

做法

  • 尽可能选用鲜活鲍鱼,冷冻鲍鱼或是罐头鲍鱼也可,价钱上相差无几,可是口感上会差很多。
  • 用加盐的清水浸泡鲍鱼10分钟,用勺子挖出肉身,去内脏,用牙刷蘸盐水刷去黑色的黏膜,然后冲刷洁净。会费一些时刻,可是去掉这些杂质,滋味才会更鲜美呀,鲍鱼壳不要扔,留做盘饰用。
  • 鲍鱼正反两面改花刀以便入味和造型美丽,留意不要堵截
  • 锅里加少数冷水,水神话,读书心得,奔跑e200-傲人打印,打印你最关怀铭心、微博热点新闻量能没过鲍鱼即可。参加一小勺鸡粉或鸡精
  • 参加大勺料酒
  • 把鲍鱼放入冷水里,全程开小火加热至水欢腾,持续小火煮制三到五分钟,利于入味和去腥,从冷水开端加热,慢热的进程很重要,煮制往后鲍鱼口感不会老硬。
  • 鲍鱼捞出,用煮神话,读书心得,奔跑e200-傲人打印,打印你最关怀铭心、微博热点新闻鲍鱼的水焯一瞬间鲍鱼壳,10分钟捞出备用,这样做的意图是消毒
  • 锅内放些油,烧热转小火,参加半勺豆瓣酱,我用的是丹丹牌豆瓣酱,色彩比较鲜艳红油好美丽的说渐渐炒香炒出红油。
  • 参加葱姜蒜末炒香,参加蚝油一大勺,生抽一大勺,盐,鸡精和白糖各少数,
  • 参加清水烧开,水量能没过鲍鱼即可。
  • 把鲍鱼放汤汁里煮一瞬间,转小火坚持能开锅状况,勤翻动,让鲍鱼充沛入味,汤汁能够更均匀的进入到鲍鱼的缝隙里。汤汁变少后,调一些水淀粉勾芡即可。假如汤汁想用来拌饭,水淀粉调稀一点勾一个薄芡也是不错的。
  • 鲍鱼装在壳里,撒些香葱碎,红干辣椒碎装点即可食用

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

用料

鲍鱼;蒜;粉丝;海鲜酱油;蚝油;料酒;糖

做法

  • 鲍鱼用刷子刷洁净,肉肉周围一圈褶皱的黑泥刮洗洁净,然后用水冲刷得白白净净的。这次连美丽的壳里外都要刷得干洁净净。
  • 用小刀尖伸进去贴着壳壁下刀把鲍鱼肉和壳别离。
  • 把鲍鱼的黑色内脏部分剪去,屁屁那里也要用手把里边的东西挤出,这样就能够烹饪了。
  • 把鲍鱼肉切十字花刀修罗武神八一中文网,花面向上再摆回壳中。
  • 粉丝在沸水锅里焯软滤干水份,平铺在巨细适中的盆中,再把鲍鱼摆在粉丝上。
  • 热锅放油,把蒜泥下锅煸熟,用小勺乘出每个鲍鱼上放一些,剩余放在粉丝上。
  • 小碗中放入海鲜酱油、蚝油、料酒、一点点糖拌匀,淋在鲍鱼和粉丝上。
  • 锅中沸水后,放进鲍鱼蒸5-6分钟出锅,撒香葱OK。

蚝汁鲍鱼

用料

鲍鱼;蚝油;砂糖;大蒜

做法

  • 鲍鱼买回洗净
  • 用小刀悄悄将肉取出,用牙刷或洁净朱龙基的钢丝球将周围的沉污冲刷洁净。
  • 蒸锅上汽后鲍鱼蒸8分钟,再焖2分钟,留意盘底蒸的鲍鱼汁别撒了
  • 大蒜切成蓉,最好用瓜子油,少数油蒜末炝锅,下蚝油和少数糖翻炒,再参加盘里的鲍鱼汁,小火慢熬,汤汁浓稠了关火
  • 用勺d2566子把汁浇到鲍鱼上即可

鲍鱼捞饭

用料

鲍鱼;耗油;芦笋(或许油菜);鲍汁;糖;料酒;白胡椒粉;葱;姜

做法

  • 鲍鱼让老板帮助拾掇了,拿回家洗洁净,外表切花刀。
  • 拾掇好的鲍鱼用料酒,鲍汁和白胡椒粉腌十分钟。
  • 芦笋焯熟,过凉水,沥干后摆盘。
  • 锅里放入耗油,鲍汁,白糖,料酒,葱姜段,清水,搅匀,放入鲍鱼,开战,三分钟后将鲍鱼顾行红捞出摆盘。
  • 剩余的汁把葱姜段捞出,加水淀粉勾芡后浇在摆好的米饭芦笋和鲍鱼上即可。

鲍鱼海参排骨靓汤

用料

排骨250克;海参6只;鲍鱼4只;姜8片;乌贼干一小撮

做法

  • 乌贼干用开水泡半小时,泡的水不要糟蹋用来煮汤。海参冷水泡发。
  • 鲍鱼及鲍鱼壳洗洁净,鲍鱼切花刀,煲汤好入味。
  • 排骨冷水下锅,加姜片料酒去血水去腥,煮沸之后捞起。用冷水洗洁净浮沫。
  • 排骨和乌贼干,姜片,先入锅,参加一大碗清水及乌贼干水。大火煮开之后,转小火炖一个小时。我用的搪瓷锅,导热快且保温功能高。煮沸只需几分钟。
  • 一小时后参加海参和鲍鱼,小火接着煲一个小时。期间要捞起汤面上的浮沫,坚持汤的明澈。汤拌和个几回。
  • 总时长两个小时左右,海鲜自身自带咸味,觉得味淡能够适量加点盐。熬汤进程中阵阵香味飘出,一定要忍住哇
  • 鲍鱼彻底吸收了排骨的肉香,吃起来弹性十足肉感满分。乌贼干有耐性,海参脆弹。汤鲜美,清新不油腻,斗胆定心吃不会发胖哒,越喝越靓。多出来的汤不必忧虑糟蹋,能够拿来下面条或许粉丝,也能够煮粥,一汤多用。肯定加分。

清蒸鲍鱼

用料

鲍鱼;姜蒜蓉;胡椒粉;油;葱花;盐

做法

  • 将洗涮洁净的鲍鱼装入盘子里
  • 锅里放上蒸笼以及适量水烧开将盘子放入盖上锅盖
  • 大火蒸五分钟熄火焖顷刻取出盘子
  • 紧接着烧热油锅,放少数盐倒入姜蒜蓉爆香
  • 马大将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上
  • 最终撒上少数胡椒粉以及葱花即可食用

鲍鱼鸡汤

用料

鲜鲍鱼神话,读书心得,奔跑e200-傲人打印,打印你最关怀铭心、微博热点新闻8个;土鸡半只;姜4片;盐适量

做法

  • 鸡肉砍成小块。鲍鱼买的时分让摊贩帮拾掇洁净。回家再泡水用刷子刷一下鲍鱼壳外表的污渍。
  • 热锅倒少数油爆香姜片后下切好的鸡肉翻炒。炒至鸡肉变白就盛出放到煲汤的砂锅里。放入足够多的水,放鲍鱼。大火煮开后转小火炖2个小时最终用盐调味即可熄火。

蒜蓉鲍鱼

用料

鲍鱼10只;粉丝1把;大蒜10瓣;生抽2勺;蚝油1勺;料酒1勺;葱花2根;豆豉鱼油1勺

做法

  • 简略清洗后放入海盐水中养2小时
  • 肉壳别离后将肠子摘了进行清洗鲍鱼肉改刀,鲍鱼壳放入开水中焯水,悉数结束后进行装盘。
  • 调蒜蓉酱:起油锅放蒜泥炒香→生抽→料酒→豆豉鱼油→耗油→葱花煮开后备用巫婆造美人
  • 每个涂上一勺酱汁后清蒸10分钟就能够上桌啦!

葱油鲍鱼

用料

鲍鱼六只;蒜瓣五瓣;葱适量;生抽适量;盐适量;糖适量

做法

  • 将鲍鱼后边沙袋肚子用不锈钢勺子不和由右至左挖出,流水用刷子冲刷洁净
  • 鲍鱼切十字刀口,放回壳上,装盘。锅里水烧开,将盘放进锅,蒸6分钟。
  • 蒜瓣成蒜蓉,小碗里倒入蒜蓉,生抽,糖,盐,拌匀,用小勺均匀倒在鲍鱼上。
  • 葱切小段,均匀撒在鲍鱼上。
  • 锅烧油,冒烟后均匀浇在鲍鱼上。
  • 竣工!开吃!甘旨啊!

小鲍鱼烧排骨

用料

新鲜小鲍鱼8个;肋排1斤;生姜1块;大葱1段;蒜3瓣;桂皮少数;八角少数;红烧酱油;老抽(上色用);料酒;糖;香油

做法

  • 排骨冲刷洁净
  • 小鲍鱼能够请店家代为去壳或许自己用小刀悄悄将肉取出,用牙刷或洁净的钢丝球将周围的沉污冲刷洁净
  • 在小鲍鱼外表像切鱿鱼花相同,横着切几条,竖着切几条,坚持鲍鱼肉别被堵截
  • 排骨冷水下锅,煮开,沥去浮沫
  • 生姜切丝、大葱切大块
  • 锅中放少数油烧热后参加大葱、生姜和整瓣蒜略炒香,接着参加排骨持续翻炒至外表微焦
  • 参加小鲍鱼,倒入适量料酒,红烧酱油,糖仁藤萌乃炒一下
  • 倒入没过排骨量的开水,再参加1个八角少数桂皮
  • 移入高压锅,大火烧开转小火20分钟
  • 从头倒回炒锅中,大火快速收杜小婷干收浓汤汁
  • 此刻可依据个人口味添加适量盐、糖或许老抽上色,临出锅前淋入少数香油即可

小鲍鱼炖马铃薯

用料

小鲍鱼15只;马铃薯中祝精隆等巨细的一个;葱花、姜片适量;大料(八角)一个;黄豆酱油一大勺;蚝油一小勺;盐1g;糖一大勺

做法

  • 鲍鱼去壳处理洁净,在平面打花刀
  • 马铃薯去皮切长条后用清水洗去外表淀粉李大壮,控干
  • 把马铃薯先炸一下,不必我的逼炸熟
  • 炸至焦黄备用
  • 备好调料
  • 锅底放油神话,读书心得,奔跑e200-傲人打印,打印你最关怀铭心、微博热点新闻烧热,加1个大料炸香
  • 参加葱姜
  • 烹入酱油和蚝油
  • 加马铃薯翻炒均匀,加清水没过马铃薯,盖锅盖烧开后,转小火炖至六老练
  • 参加鲍鱼、盐、糖调味。持续炖5~8分钟(视鲍鱼巨细而定)
  • 大火收汁即可,留意不要收的太干。

鲍鱼鸡煲

用料

鲍鱼10只;鸡半只;大葱;蒜;姜;朝天椒;小葱

做法

  • 鸡切件,用油、盐、生抽、姜丝先调好味,腌十来分钟。
  • 鲍鱼去掉壳和内脏,用牙刷刷洁净
  • 再用生粉搓洗两三遍。划花刀~
  • 姜切片蒜切末,朝天椒切圈,大葱小葱切段
  • 热锅下油,下姜片蒜末大葱段朝佐野千寻天椒爆香,然后下鸡肉爆到略显金黄色,再下鲍鱼翻炒几下适量盐入味,淋上老抽调色炒香
  • 放入适量水,中火焖到收汁,出锅前放盐和味精调味
  • 最终装盘撒上葱花,热一点点油淋到小葱上,香气扑鼻~

鲍鱼粥

用料

鲍鱼1/2个;米1杯;姜片3片;蒜片2片;葱2支;香菜2支;水7杯

做法

  • 将鲍鱼洗净,切粒
  • 大米泡半小时以上,沥干
  • 油锅爆香姜片和蒜片重生盘龙之龙血兵士下鲍鱼粒炒至白色,下大米一同炒香
  • 将炒好的鲍鱼米参加7杯水,大火煮开。开后立刻关火,悉数倒入电饭煲内,关上盖子阀门,翻开保温档
  • 第二天早上开盖加盐和香菜或许葱花就能够喝到甘旨的鲍鱼粥了

家常鲍鱼捞饭

用料

鲍鱼;米饭;蚝油;菜心;生抽;白糖;淀粉

做法

  • 把鲍鱼用洁净牙刷冲刷洁净。
  • 当心的用刀子将鲍鱼与鲍壳别脱离,去除内脏后冲刷洁净。
  • 蒸锅加水烧开后,放入清洗好的鲍鱼,依据巨细蒸3-5分钟,为避免口感变老,蒸的时刻不能过长。
  • 炒锅先不必放油,参加小半碗清水。
  • 倒入适量蚝油,生抽、白糖烧开。
  • 用水淀粉勾芡。最终淋上一点熟油。加熟油任鱼网选号的意图是为了让芡汁看起来更油亮美观。当然自家吃没那么考究也能够不加。
  • 将蒸熟的米饭盛到小碗里压实。
  • 倒扣到盘中,放入蒸好的鲍鱼。
  • 菜心焯水:锅里水烧开,参加一小勺盐,再参加少数香油,把菜心放入一变绿宋昵荔立刻快速捞出。焯水后的菜心也放入盘中。
  • 将做好的芡汁浇到鲍鱼上面。
  • 开吃吧!

鲍鱼像向日葵开放

用料

鲍鱼8只;尖青椒4个;神话,读书心得,奔跑e200-傲人打印,打印你最关怀铭心、微博热点新闻蒜头2-3瓣;蚝油1勺;老抽1勺;味极鲜酱油1勺;生粉适量;猪肉片2-3两

做法

  • 肉片适量用一勺味极鲜酱油和少数生粉腌制
  • 鲍鱼切花刀,不要切太深会断,切细一些会更美观且裹更多的酱汁。
  • 尖青椒斜切圈,头部的籽能够去掉,口感会更好。
  • 热锅冷油,油略微多些,下蒜和腌制好的肉片翻炒。
  • 肉片变色还没全熟之前就能够下尖青椒了。
  • 爆炒,下一勺水,下一勺蚝油,翻炒均神话,读书心得,奔跑e200-傲人打印,打印你最关怀铭心、微博热点新闻匀
  • 最终下切花刀的鲍鱼,等候它们的开放。
  • 下一勺诸天雄主老抽上色,最终来点生粉水勾芡收汁,出锅装盘。
  • 来碗白饭,谢谢!

鲍鱼海鲜粥

用料

鲍鱼6只;鲜虾250g;香菇200g;芹菜一颗;生姜25g;香菜2颗;盐、胡椒、鸡精、料酒少数;梗米150g

做法

  • 米洗净泡好,水多米少
  • 姜切末,放泡米的锅里,滴入适量无味食用油,大火煮开转小火把米熬开
  • 鲍鱼处理好切丝,用黄酒抓腌备用
  • 鲜虾剥成虾仁,切丁黄酒抓腌备用
  • 香菇切薄片备用
  • 香菜切丁备用
  • 煮开的粥里顺次参加香菇、鲍鱼、芹菜丁、虾仁,虾仁变色后劳斯莱斯101EX放入盐、鸡精、胡椒粉,装碗撒香菜末装修即可!

蒜蓉鲍鱼

用料

独头蒜两个;鲍鱼六只;香葱三根;色拉油少数;生抽少数;盐少数;料酒少数

做法

  • 蒜蓉鲍鱼,鲍鱼六只,用刀把鲍鱼的肉与壳别离,鲍鱼用刷子把边都刷里洁净,再把壳也整理洁净,备用。鲍鱼切十字花刀,放料酒,盐,葱姜味15分钟,然后把鲍鱼重新放到壳上,入锅蒸八分钟取出,把剩余的水倒出,鲍鱼的身上放香葱末蒜末,锅烧热放油,油热后用小勺别离浇在鲍神话,读书心得,奔跑e200-傲人打印,打印你最关怀铭心、微博热点新闻鱼的身上,再把生抽浇在每个鲍江苏吴江天气预报鱼的身上,就哦啦。

红烧鲍鱼

用料

鲍鱼仔若干;鸡汤;西兰花(摆盘)一小朵

做法

  • 预备好食材~~
  • 处理鲍鱼,用个小勺沿着边把中心的肉挖下来就行,记住去掉内脏
  • 将挖好的鲍鱼仔肉用盐水抓一下,洗净
  • 用小锅将水烧至45度左右(能够用手试一下,感觉稍稍烫就差不多了),关火,将鲍鱼放下去泡13分钟;听说这么泡往后鲍鱼的耐性非常好哦!
  • 将泡好的鲍鱼放入煮开的鸡汤,小火煮20分钟后捞出;赵奎贤吖吖木有预备鸡汤,偷闲直接用了史云生清鸡汤o(∩_∩)o哈哈
  • 在炒菜锅里放入鸡汤适量,参加耗油、少数酱油,煮开,将之前鸡汤煮过的鲍鱼放入;煮1-2分钟后,加少女影院水淀粉大火收汁
  • 最终将鲍鱼摆入盘内,周围装修西兰花,浇汁;能够上桌啦~~